Выпечка

Хлеб на воде

Описание приготовления:

Для хлеба понадобится теплая вода, немного соли и сахара, свежие дрожжи и пшеничная мука. Просто смешайте все ингредиенты, дайте тесту подойти в тепле (для этого я прогреваю до 40 градусов духовку). Потом обязательно осадите тесто, хорошо помесите несколько минут, чтобы максимально выпустить образовавшийся газ (работа дрожжей) и сформируйте булочку хлеба. Выпекать можно в форме или просто на противне.

Основной ингредиент: Мука
Блюдо: Выпечка / Хлеб
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Вода  — 250 Миллилитров (теплая)
  • Дрожжи свежие  — 12 Грамм
  • Соль  — 1 Чайная ложка (с горкой)
  • Сахар  — 1 Ст. ложка
  • Мука пшеничная  — 3 Стакана (объем стакана 250 мл.)

Количество порций: 1

Как приготовить «Хлеб на воде»

Хлеб на воде

Подготовьте ингредиенты. Муку и воду я измеряю одним стаканом, объем которого 250 мл. Соли добавляю чайную ложку с горкой. Приступим!

Хлеб на воде

В теплой воде растворите свежие дрожжи, соль, сахар.

Хлеб на воде

Всыпьте почти всю муку, начните замешивать тесто ложкой.

Хлеб на воде

Когда мука уже хорошо увлажнится и мешать ложкой будет трудно, притрусите рабочий стол мукой и вымешивайте тесто 5-6 минут.

Хлеб на воде

Получившийся колобок верните в миску, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 1-1,5 часа. Я ставлю в прогретую до 40 градусов духовку.

Хлеб на воде

В теплой духовке тесто очень быстро подходит, у меня через час было готово. Осадите его руками, снова замесите колобок, постарайтесь выпустить весь газ из теста.

Хлеб на воде

Форму для хлеба смажьте растительным маслом. Выложите сформованную булочку хлеба. Накройте пленкой или полотенцем и оставьте в тепле на 30-40 минут для подъема.

Хлеб на воде

Хлебушек подошел. Прогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте хлеб на среднюю полку выпекаться на 45-55 минут.

Хлеб на воде

Хлеб готов! У меня ушло 55 минут на выпечку. Дайте ему немного остыть в форме.

Хлеб на воде

Извлеките хлеб, выложите на решетку и остудите полностью. Пробуйте!

Хлеб на воде

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.