Супы

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Описание приготовления:

Если вы любите супчики, то непременно обратите внимание на этот рецепт, вкус восхитительный! Нежные сырные шарики, наваристый и ароматный бульон с картофелем — настолько вкусно, что вы удивитесь, попробовав его в первый раз. Такое блюдо идеально впишется в повседневное меню, а для разнообразия можно иногда добавить рис или вермишель.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

  • Куриный бульон  — 2-2,5 Литра
  • Картофель  — 3-5 Штук
  • Лук  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Масло сливочное  — 50 Грамм
  • Мука  — 100-130 Грамм
  • Яйцо  — 1 Штука
  • Соль  — По вкусу
  • Зелень  — По вкусу
  • Специи  — 1 Чайная ложка (для первых блюд)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Куриный суп с сырными шариками и картофелем»

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Подготовьте все ингредиенты. У меня уже готовый куриный бульон, если у вас его нет, то предварительно отварите любые части курицы в подсоленной воде до готовности, после чего процедите.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

В глубокой миске соедините тёртый сыр, размягчённое сливочное масло, яйцо и муку. Добавьте соль по вкусу.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Замесите мягкое и чуть липкое тесто. Соберите его в шар, заверните в целлофановый пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Налейте в кастрюлю куриный бульон и доведите до кипения.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

В кипящий бульон опустите нарезанный кубиками картофель. Варите 10-15 минут.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

В сковороде обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук и тёртую морковь. В процессе добавьте специи, так они лучше раскроют свой аромат. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Достаньте сырное тесто из холодильника и сформируйте небольшие шарики, примерно одного размера. Когда картофель будет почти готов, опустите в бульон сырные шарики и варите 10 минут.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

За пару минут до готовности добавьте измельчённую свежую зелень и нарезанный кубиками чеснок.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Куриный суп с сырными шариками и картофелем готов. Дайте ему немного настояться и подавайте к столу.

Куриный суп с сырными шариками и картофелем

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться...

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.